Kulinarische Reise nach Sizilien

Die italienische Insel-Küche ist einfach aber dank sonnengereifter Produkte äusserst schmackhaft. Sibylle Sager und Andreas C. Studer kreieren ein typisch sizilianisches Pastagericht mit Mandeln, Oliven, Pinienkernen und Pistazien. Dazu gibt’s Fleischvögel an Marsala-Sauce und zum Dessert Cannoli, eine Art Hüppen, gefüllt mit cremigem Ricotta-Rahm – ein Gedicht!

Zwei Kandidaten spielen in sechs Spielrunden um attraktive Preise und stellen ihr kulinarisches Wissen und Können unter Beweis. Sven Epiney moderiert die Sendung, während Sibylle Sager und Andreas C. Studer ein dreigängiges Menü zubereiten. Sommelier Alberto Russo mixt einen Drink und empfiehlt passende Weine.

Sibylle Sager, Sven Epiney und Andreas C. Studer

Das Bild wird mittels Lightbox vergrössert. Die Lightbox ist nicht barrierefrei.

Sibylle Sager, Sven Epiney und Andreas C. Studer

Das Menü

• Drink: Mandelmilch
• Antipasto d'olive
• Strozzapreti mit Pinien-Pistazien-Pesto
• Involtini di vitello
• Cannoli

Die Rezepte im PDF-Format können Sie als Externer Link al dente Newsletter-Abonnent/in gratis beziehen.

Videoportal öffnet im gleichen Fenster, Video startet sofort. Accesskey F setzt den Fokus auf den Videoplayer. Mit Taste 0 wird das Video stumm geschalten.

Marzipanfrüchte

In einem Beitrag erfahren sie mehr über die Herstellung der Marzipanfrüchte. Die Sizilianer sind Meister darin, aus einer Mandelmasse täuschend echte Früchte zu kreieren.